"Кимчи, капуста по-корейски":

Name: "Кимчи, капуста по-корейски":
Ingredients: Китайская капуста; лук репч.; чеснока; Перец чили; Имбирь корень; Соевый соус; Уксусная эссенция; Сахар; Молотой паприки; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

#ужасновкусно#капуста

Ингредиенты

Китайская капуста 1 кг
лук репч. 3 шт
чеснока 1 Головка
Перец чили 1 шт
Имбирь корень 4 шт
Соевый соус 100 мл
Уксусная эссенция 2 ст. л
Сахар 2 ст. л
Молотой паприки 2 ст. л
Соль 4 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Китайскую капусту очистить от верхних листьев. Разрезать на 4 части вдоль, затем разрезать поперек полосками шириной 1 см. Сложить капусту в глубокую посуду, засыпать солью. Закрыть пищевой пленкой и дать настояться в течение 24 ч. Через сутки слегка перемешать капусту руками, слить выделившийся сок. Лук нарезать тонкими полу-колечками. Чеснок очистить и нашинковать. Красный и зеленый чили вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать.

Имбирь очистить и натереть на терке. Добавить в капусту и перемешать. Смешать соевый соус с уксусом, сахаром, паприкой и небольшим количеством воды. Полученную смесь вылить в капусту. Если капуста не полностью покрыта, добавить воды. Закрыть посуду крышкой и дать настояться в холоде 2 -3 дня. Все специи можно брать на свой вкус(количество).

...