Пончики

В теплую воду всыпать сахар и соль,добавить масло,муку и дрожжи.Замесить тесто и оставить в теплом месте подниматься примерно на час.

Итак тесто поднялось и стало больше в объеме и пышнее.Берем небольшой кусочек теста и формируем сначала шарик,потом дырочку в центре и получаем нечто среднее между бубликом(меньше) и сушкой(больше).

Разогреваем масло в посуде с толстым дном или кастрюльке.Я использую небольшую высокую сковородку.Кладем в масло сформированные пончики и обжариваем с двух сторон до золотистого или чуть темнее,цвета.

Готовые обжаренные пончики выкладываем на тарелку,на бумажное полотенце.Пока жарятся следующие, лишнее масло успевает впитаться.Как только обжарились следующие, пончики с тарелки убираем в кастрюльку и накрываем крышкой не давая им подсохнуть.На их место кладем новые.

Итак все готовые пончики в кастрюльке.Открываем крышку и сыпем сахарную пудру по вкусу(больше или меньше) я обычно беру примерно 1/4 стакана или половину.Затем накрываем кастрюльку крышкой берем за ручки и придерживая крышку энергично трясем.Для этой цели можно использовать и пакет но мне удобнее в кастрюльке.

Готово.Если будете подавать на блюде то нужно выложить из кастрюльки сразу так как со временем пудра поменяет цвет ну и конечно же можно схитрить, для красоты посыпать их повторно (только чуть чуть).Приятного аппетита🤗