Торт на цельнозерновой муке с заварным кремом

Смешала продукты для теста (шоколад растопила на водяной бане). Вылила тесто в прямоугольную форму, застеленную пекарской бумагой. Запекала минут 30 при 180 градусах. Остывший большой корж разрезала на 4 части, чтобы получилось 4 маленьких коржа.

Готовим крем. Влила молоко в сотейник, добавила ванилин, довела до кипения на маленьком огне. 2 желтка смешала с 4 ст. л. сахара и 2 ст. л. кукурузного крахмала, слегка взбила.

Половину закипевшего молока тонкой струйкой влила в желтковую смесь, размешивая венчиком. Вернула сотейник на огонь и при постоянном помешивании влила в молоко желтковую смесь.

Загустевший горячий крем сняла с огня, не доведя до кипения, продолжила мешать, пока не перестал быть слишком горячим. Смазала коржи кремом, посыпала тертым шоколадом.