Торт "в лесу родилась Ёлочка"

Тесто. Соединить в сотейнике сахар, ванильный сахар, мед, щепотку соли, яйцо. Перемешать до однородности. Добавить масло. Поставить на средний огонь, при постоянном помешивании довести до кипения.

Снять с огня, добавить соду, хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры. Всыпать половину муки, хорошо перемешать. Добавить вторую половину муки и замесить тесто в шар. Положить его в пакет и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Крем. В сотейнике соединить все ингредиенты для крема, кроме масла. Поставить на минимальный огонь и при постоянном помешивании довести смесь до загустения. Когда масса сделает первый "Бульк" убрать с огня. Хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры.

Сливочное масло комнатной температуры взбить на максимальной скорости миксера до пышности (минут 7-10). Затем добавлять по 1 ст л заварной основы и каждый раз хорошо взбивать. Как все ввели, убираем крем в холодильник для стабилизации.

Достать тесто из холодильника, разделить на части и тонко раскатать. У меня получилось 2 ёлочки размером А3. Можно сделать поменьше, но повыше, например 3 ёлочки размером А4. А можно вообще и не ёлочки сделать, а что душа пожелает ☺

Каждый корж выпекаем в заранее разогретой духовке до 180° минут 5-7 до золотистости. Дать полностью остыть.

Собираем тортик. Я крем окрасила в зеленый цвет. Крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой "открытая звезда". Корж, крем, корж, крем. Так же тортик я украсила безешками и посыпками. Отравить торт в холодильник часа на 3, потом можно кушать. Приятного аппетита!