Картофель с мясом по-домашнему

Мясо, у меня часть от рёбер без костей, натереть солью и перцем, оставить на несколько часов в холодильнике для маринования. Я оставляла на ночь.

Достать мясо, нарезать его мелкими кусочками поперёк волокон, обжарить на растительном масле до румяности.

Лук порезать полуперьями, чеснок измельчить, добавить к мясу, прогреть помешивая. Влить немого горячей воды, добавить специи, накрыть крышкой, тушить на умеренном огне 10 минут.

Картошку почистить, порезать на четыре части и затем порезать тонкими пластинками. Добавить картошку к мясу, посолить, перемешать. Долить воды, Накрыть крышкой, тушить 10-15 минут.

Снова перемешать. Убрать от сковороды крышку и ручку из силикона или пластика. Накрыть фольгой.

Духовку нагреть до 200 градусов. Поставить мясо с картошкой. Через 10 минут убавить огонь до 180 градусов. Запекать 50 минут. Через 50 минут снять фольгу, перемешать, посыпать сыром и снова отправить в духовку на 20-30 минут для зарумянивания. Приятного аппетита!