Блинный рулет с заварным кремом

1️⃣Готовим тесто на блинчики: 2 яйца, 1 белок, молоко 100 мл., подсластитель, разрыхлитель, какао и рисовую муку, смешиваем все до однородной консистенции и выпекаем блинчики на сковороде.

2️⃣Готовим заварной крем: 1 желток, молоко 300 мл,  подсластитель и кукурузный крахмал. Смешиваем все ингредиенты и мешаем на среднем огне до загустения.

3️⃣Готовим рулет: блинчики выкладываем в один ряд (внахлест друг на друга), смазываем кремом и сворачиваем в рулет. Подавать можно сразу или убрать на часа 2-3 в холодильник. Приятного аппетита ♥️