Жаркое в горшке из тыквы

Аккуратно срезаем шляпку с тыквы, вынимаем серединку с семечками. В тыкве образуется достаточно просторная полость. Еще немного вырезаем стенки (толщина стенки должна остаться не менее сантиметра, иначе запеченная тыква не удержит форму).

Смазать стенки тыквы сметаной и заполнить готовой начинкой.

Приготовить начинку для тыквы. Нарезаем лук небольшими кусочками, мясо и картошку - кубиками. Обжариваем на растительном масле лук, добавляем мясо и доводим до полуготовности. Выкладываем картошку в мясо с луком, добавляем соль и специи по вкусу и ещё обжариваем. Немного остудить, добавить сметану и все хорошо перемешать.

Накрываем "горшочек" крышечкой, которую мы аккуратно срезали, и ставим в нагретую до 180°C духовку. Духовка не должна быть слишком горячей, чтобы не опалить тыкву снаружи. Лучше сделать более низкую температуру и потомить тыкву чуть дольше, чем быстро ее спалить. Готовность определяем по мякоти тыквы: пробуйте проколоть ее (под крышкой), если видите, что тыква размягчилась - вынимайте из духовки. Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов в шкатулке у @_svetochka_belyaeva #светочкины_рецепты