Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Дрожжевые булочки с корицей

Name: Дрожжевые булочки с корицей
Yield: 12 порции
Ingredients: Яйца; Сахара 120 гр (6 ст. л); Молока 250 мл (1 ст); Сливочного масла (+50 для смазывания); Сухих дрожжей; Растительного масла 50 мл (3 ст. л.л); Муки в/с; Корицы; Ванилина или ванильного сахара; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Идеальное дрожжевое тесто, всегда поднимается даже со старыми дрожжами...

12 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

304

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

52 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйца 2
Сахара 120 гр (6 ст. л)
Молока 250 мл (1 ст)
Сливочного масла (+50 для смазывания) 50 г
Сухих дрожжей 1 ч. л.
Растительного масла 50 мл (3 ст. л.л)
Муки в/с 400-500 г
Корицы 1 пак.
Ванилина или ванильного сахара 1 пак.
Соли 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала готовим опару для теста. Разогреть молоко в микроволновке 1 мин. Добавить 1.ч.л сахара, 1 ч.л сухих дрожжей, 1 ч.л муки, размешать и оставить на 10-15 мин.

В другой емкости соединяем яйца, ванильный сахар, оставшийся обычный сахар, соль, растительное масло и растопленное сливочное масло. Соединить обе жидкости. И постепенно всыпая муку вымесить тесто. Я мешаю миксером с насадками-крюками, а в конце вымешиваю руками. Можно добавить муки, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и не станет мягким-бархатистым.

Оставляем тесто подниматься на 1,5-2ч в теплом месте, накрываем полотенцем. У меня стояло в разогретой до 35 градусов и выключенной духовке.

Готовое тесто разделить на две части, раскатать 2 прямоугольника, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать корицей и скатать рулетиком. Разрезаем на 6 частей, всего получается 12 шт.

Выкладываем булочки на противень с бумагой для выпечки смазанной сливочным маслом. Булочки тоже смазать маслом и присыпать сахаром.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 мин на среднем уровне, нагрев верх-низ, до золотистой корочки. Готовность проверить зубочисткой.

Достать из духовки, дать остыть и можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.

...