Царская солянка с грибами

В кастрюлю на 2,5 литра заливаем холодную воду кладём половинку домашней курицы, доводим до кипения,снимаем пенку, 30 минут варим на среднем огне. - Нарезаем тонко соломкой капусту свежую, мнем ее руками, берём квашеную капусту с «соком»добавляем в бульон с капустой того и другого вида.

Тем временем на сковороде : Берём говяжий жир, нарезаем мелко, томим 10 минут, до корочки, лук и морковь,пассеруем.

Затем добавляем зелень, грибы, тушим. ⠀ Добавляем 1/2 половника бульона. ⠀ Курицу снимаем с кастрюли - разбираем от костей. ⠀ Возвращаемся в сковородку 😂 добавляем томатную пасту и ещё немного бульона.Специи 🧂🧂🧂и перец 🌶 Добавляем колбасу ломтиками и телятину (у меня была уже готовая в соусе имбиря) курицу. ⠀

Идём в кастрюлю -добавляем пол банки сока от маслин ✔️✅ ⠀ Варим ⠀ Добавляем содержимое сковородки в бульон,варим ещё 15 минут, добавляем ломтик лимона, маслины пол банки -слайсами. Готово ✅ ⠀ Приятного аппетита ⠀При подаче украсить с боку ложечкой сметаны, помидорами Черри, лимоном и петрухой