Говядина с ежевикой

Name: Говядина с ежевикой
Yield: 4 порции
Ingredients: говяжей вырезки; ежевики (можно мороженной); гранатового сока; воды; цедры лимона; лимонного сока; тростникового сахара; сухого имбиря; соли; красного полусухого вина; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

#зима #ОдинРецептОдноДерево #календарь #новогоднеегорячее

60 минут

4 порции

Ингредиенты

говяжей вырезки 800 гр.

ежевики (можно мороженной) 200 гр.

гранатового сока 100 мл

воды 100 мл.

цедры лимона 1 стол. ложки

лимонного сока 1 стол. ложки

тростникового сахара 2 стол. л.

сухого имбиря 1 ч. л

соли 1 ч. л.

красного полусухого вина 3 стол. ложки

растительного масла 2 стол. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для этого рецепта идеальна говяжья вырезка или очень хороший край филе. Так же сюда отлично подойдет телятина. Нарезаем на стейки не толще 1 см., слегка отбиваем.

В сковороду или сотейник наливаем гранатовый сок, воду, добавляем цедру лимона, имбирь, соль, тростниковый сахар и кипятим все это на тихом огне 5 минут. Через 5 минут кипения добавляем лимонный сок, вино.

Добавляем ежевику. Провариваем всё вместе 5 минут.

В другой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем говядину с двух сторон до румяности. Заливаем ежевичным соусом, доводим до кипения и томим мясо на тихом огне минут 20-30, если используете телятину, то будет достаточно 10 минут.