Заливное из языка

Языки промыть, уложить в кастрюлю.К ним положить целую морковь,хорошо вымытый лук в кожуре,стебли петрушки, посолить залить водой.Довести до кипения, снять накипь и варить на медленном огне (если свиные то 1,5-2 часа,если говяжьи то 2-2,5).У меня языки дикой косули,варила 2,5 часа.

Оставшиеся языки очистить, нарезать ломтиками, уложить в форму.Украсить листиками петрушки, сваренной отдельно морковью и зелёным горошком.Бульон процедить.Добавить агар агар как написано на пакетике, залить язык и убрать в холодильник застывать.

Эти и другие рецепты на моей странице в инсте https://www.instagram.com/invites/contact/?i=167111sfh5fmt&utm_content=49g6vir