Пирог с лососем и грибами

Замесить тесто и разделить его на 2 части (одна больше другой в 2 раза).

Грибы жарим с луком на растительном масле.

Отвариваем рис до аль денте.

Филе лосося нарезаем кусочками, добавляем специи и сбрызгиваем соком лимона.

Складываем пирог: большую часть теста раскатываем и выкладываем в противень с бортиками.

На тесто выкладываем слой риса, затем грибы с луком,сверху них - слой лосося, на который выкладываем кусочки сыра.

Раскатав меньший кусок теста, покрываем им начинку и защипываем по краям.

Пирог накрываем салфеткой и оставляем в теплом месте на 1,5 часа.

По истечение времени, пирог смазываем взбитым яйцом, делаем вилкой по всей его поверхности дырочки и выпекаем в духовке при 180-200 град 40 мин., до сухой деревянной шпажки.

Сказать можно только одно, ВКУСОТИЩА !!!

Бон аппетит!!!