Заливное из языка

Языки хорошо вымыть, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим 30 минут, снимая пену. Через 30 минут сливаем воду, промываем хорошо язык и снова в кастрюлю с водой. Варим 1,5 часа. Добавляем в воду, перец, лавровый лист, очищенную луковицу и пару зубчиков чеснока, очищенную морковь. Можно корень петрушки/сельдерея. Солим за минут 20 до полной готовности.

Достаем языки и очищаем от кожицы. Бульон процеживаем через марлю. В кружку наливаем горячий бульон и растворяем желатин. Растворив добавляем его в 1 литр бульона.

Языки нарезаем на слайсы,толщиной 0.5 см. Выкладываем в тарелку,украшаем горошком/зеленью/морковью. Заливать нужно поэтапно, иначе языки поднимутся. Залили слой и поставьте в холодильник на 10 минут,чтоб жидкость застыла,тогда заливайте дальше.

Делала первый раз, нужно доработать рецепт и украшения. Но скажу,что не сложно и вкусно!!! Приятного аппетита!