Десерт Торт

Торт из профитролей

Name: Торт из профитролей
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8 порций
Ingredients: сливочного масла; муки; яйца; воды; Для крема; сливок 33% для взбивания; сахарной пудры; густой сметаны 20%; Для поливки:; молочного шоколада; слив. масла; молока; Различные конфеты, посыпка и печеньки для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия @j.filllina✈

#застолье #новогоднеенастроение #лето #ОдинРецептОдноДерево

3часа

8 порций

Ингредиенты

сливочного масла 100 гр
муки 130 гр
яйца 4
воды 300 мл
Для крема
сливок 33% для взбивания 500 гр
сахарной пудры 200 гр
густой сметаны 20% 400 гр
Для поливки:
молочного шоколада 1 плитка
слив. масла 1 кусочек
молока 3 ст. л.
Различные конфеты, посыпка и печеньки для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло сливочное порезать на кусочки и растопить в воде. Муку просеять, как только вода с маслом закипит, сразу снять с огня и высыпать муку, быстро размешивать до однородного состояния. Дать остыть, вбить туда яйца и хорошо перемешать.

Выложить ложкой тесто на лист для выпекания и поставить в духовку на 10 мин на 180°. Затем увеличить до 200°и еще 20 мин. Должны стать золотистыми. Выложить на решетку, проколоть ножом, чтобы вышел горячий пар.

Взбить сливки со 100гр сахарной пудры до момента, как они встанут, станут плотными. Аккуратно надрезая ножом, закладывать сливки в булочки и укладывать их на тарелку в форме горки.

Затем взбить оставшиеся 100 гр сахарной пудры со сметаной и полить торт, чтобы закрывало все профитроли.

Плитку шоколада растопить с кусочком масла и молоком на плите и остудив немного полить торт. Украсить на свое усмотрение. Торт получается не слишком сладкий, очень нежный, детям и взрослым очень нравится.