Европейская кухня Венгерская кухня

Баранина по-венгерски

Name: Баранина по-венгерски
Ingredients: мякоти баранины; красных сладких перца; томатно-овощного соуса или консервированных помидоров; картофелин; зеленого горошка; сухого белого вина; луковицы; моркови; сельдерея; чеснока; петрушки; лавровых листа; Растительное масло для жарки; Соль; Перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#застолье #венгерскаякухня

Ингредиенты

мякоти баранины 1,5 кг
красных сладких перца 2
томатно-овощного соуса или консервированных помидоров 400 мл
картофелин 4-5
зеленого горошка 200 гр
сухого белого вина 150 мл
луковицы 2
моркови 2
сельдерея 2 стебля
чеснока 6 зубчиков
петрушки Пучок
лавровых листа 2-3
Растительное масло для жарки
Соль
Перец чёрный молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь, лук, картофель, перец почистить, морковь нарезать толстыми брусками, сельдерей кусочками по 2-3 см, лук мелким кубиком, картофель дольками, перец длинными полосками.

Мясо нарезать средними кусочками, промыть обсушить, в казанке разогреть растительное масло и обжарить мясо до коричневой корочки, переложить в миску.

В казанок где жарилось мясо положить лук, морковь, сельдерей, жарить 6-7 минут.

Вернуть в казанок мясо, положить картофель, влить вино, готовить на небольшом огне 4-5 минут.

Влить 0,5 литра горячей воды довести до кипения и тушить 45-50 минут под крышкой на медленном огне.

Затем добавить перец, влить томатно-овощной соус, положить лавровый лист, чеснок нарезанный лепестками, зелёный горошек, посолить и поперчить по вкусу и готовить ещё 5-6 минут.

Посыпать измельчённой зеленью петрушки.

Подать горячим.