Баранина по-венгерски

Морковь, лук, картофель, перец почистить, морковь нарезать толстыми брусками, сельдерей кусочками по 2-3 см, лук мелким кубиком, картофель дольками, перец длинными полосками.

Мясо нарезать средними кусочками, промыть обсушить, в казанке разогреть растительное масло и обжарить мясо до коричневой корочки, переложить в миску.

В казанок где жарилось мясо положить лук, морковь, сельдерей, жарить 6-7 минут.

Вернуть в казанок мясо, положить картофель, влить вино, готовить на небольшом огне 4-5 минут.

Влить 0,5 литра горячей воды довести до кипения и тушить 45-50 минут под крышкой на медленном огне.

Затем добавить перец, влить томатно-овощной соус, положить лавровый лист, чеснок нарезанный лепестками, зелёный горошек, посолить и поперчить по вкусу и готовить ещё 5-6 минут.

Посыпать измельчённой зеленью петрушки.

Подать горячим.

Приятного аппетита 😋