Торт «Ореховое чудо»

Яйца,сахар и соль взбить миксером добела, прибавить ванилин, разрыхлитель теста и ещё хорошо взбить до пышности.

Затем прибавить муку и хорошенько перемешать до однородной массы (тесто как на оладьи).

В смазанную маслом форму залить тесто и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут (не открывать духовку до готовности бисквита).

Пока печётся бисквит, нужно сделать крем. В сотейник налить 150 мл. молока и добавить сахар. В оставшееся 50 мл.молока всыпать 30-40 г. крахмала и хорошо размешать и отставить.

Молоко с сахаром поставить на плиту и нагревать. Как только начнёт закипать,влить тонкой струйкой смесь молочно-крахмальную и не переставать помешивать до загустения (примерно 1-2 минуты). Затем добавить ванильный сахар и хорошо перемешать.

Это получилась основа для крема. Её нужно переложить из сотейника и накрыть пищевой плёнкой в контакт (чтобы не обветрилась) и убрать в холод для остывания.

Готовому бисквиту дать немного остыть.

Затем разрезать его на две части.

Приготовить пропитку. Я взяла готовую, развела её в 150 мл. горячей кипяченой водой.

Коржи пропитать пропиткой и оставить на 10 минут.

Пока коржи отдыхают, доделать нужно крем. Сначала нужно взбить сливочное масло до однородной пышной массы. Затем добавлять по одной ложке заранее подготовленную основу и взбивать до белой пышной массы. Крем готов, пышный, воздушный. Имеет вкус пломбира.

Готовые коржи смазать кремом и украсить орехами. Поставить в холодное место для пропитки на 5-6 часов.

Честно говоря, с ним нужно повозиться🤔 Но он этого стоит😁 Приятного аппетита.🎂