Шах - плов с кальмарами

Name: Шах - плов с кальмарами
Ingredients: риса (у меня Камолино); моркови; лука репчатого; кальмара; Приправа для морепродуктов; Соль; сливочного масла; Лаваш или один большой; Куркума

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Коновалова🌳

Конечно, настоящий плов с мясом, но у меня с кальмарами. Я изменила рецепт...

Ингредиенты

риса (у меня Камолино) 300 грамм

моркови 200 грамм

лука репчатого 200 грамм

кальмара 600 грамм

Приправа для морепродуктов 1 ст ложка

Соль по вкусу

сливочного масла 300 грамм

Лаваш или один большой 2 средних листа

Куркума 0,5 ч ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить рис с куркумой и солью по вкусу. После закипания 8 мин на среднем огне. Промыть водой, рис будет слегка недоварен(aldente).

Морковь нарезать соломкой и лук полукольцами. Обжарить на 50 граммах сливочного масла вначале лук, затем добавить морковь.

Взять 100 грамм масла и разогреть на сковороде, положить кальмар нарезанный кубиками. Быстро обжарить в течение 2-3 мин и добавить все к луку и моркови. Добавить приправу и соль.

Начинаем собирать плов. Для этого разогреем остаток масла и приготовим форму. У меня силиконовая, промазать маслом. И уложить лаваш, хорошо промазать маслом. Выкладываем рис слой, затем кальмар с луком и морковью, и опять рис. Маслом поливаем весь плов, оставляя немного для промазки сверху.