Торт "Птичье молоко" с бананом

Name: Торт "Птичье молоко" с бананом
Ingredients: яйца; сахара; сметаны; муки; сода, уксус; банан; Для суфле:; белков; сахара; банана; желатина; воды; Глазурь :; какао; сахара; молока; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Galina Chufyrina

Большое спасибо за рецепт. Отличный торт.

Добавить
фотоотзыв

Автор Маргарита Погреботько

#застолье #идеальнаявыпечка

Ингредиенты

яйца 3
сахара 150 гр
сметаны 3 ст ложки
муки 1 стакан
сода, уксус
банан 1 шт
Для суфле:
белков 5
сахара 1 стакан
банана 2 шт
желатина 2 ст ложки
воды 100 мл
Глазурь :
какао 2 ст ложки
сахара 2 ст ложки
молока 2 ст ложки
сливочного масла 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбить с сахаром.

Добавить сметану, нарезанный кусочками банан. Перемешать.

Добавить муку и соду, погашенную уксусом. Перемешать.

Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом.

Выливаем тесто в форму и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Пока корж остывает делаем крем. Желатин замочить в воде на 20 минут. Бананы взбить блендером. Отдельно взбиваем белки, постепенно добавляя сахар до устойчивых пиков.

Разбухший желатин подогреть в микроволновке до полного растворения.

Белки смешать с банановым пюре. Добавить желатин, предварительно охладить до 50 градусов и процедить.

Корж разделить на две части. В разъёмной форме собираем торт.

Сначала выложить один корж, затем выложить крем и накрыть вторым коржом. Поставить торт в холодильник на несколько часов.

Варим глазурь из молока, сахара и какао. Когда сахар растворится добавляем сливочное масло и выключаем. Остудить глазурь и украсить поверхность торта. Сверху трём шоколадку на мелкой тёрке. Приятного аппетита!

...