Торт « Панчо» с ананасами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
#сложнаявыпечка Торт «Панчо» с ананасами, приготовленный по этому рецепту, придется по...
Ингредиенты
- Для теста:
- яйца 5 шт.
- мука 225 г
- какао-порошок 2 ст. л.
- сахар 300 г
- разрыхлитель теста 1 ч. л.
- лимонный сок 1 ч. л.
- Для крема:
- сметана 20%-30 % 800 г
- сахар 200 г
- лимонный сок 2 ч. л.
- Для начинки:
- консервированные ананасы 1 банка
- грецкие орехи 1 стакан
- Для глазури:
- сахар 3 ст. л.
- какао 2 ст. л.
- молоко 3 ст. л.
- масло сливочное 1 ст. л.
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Белки отделить от желтков. Белки взбить со щепоткой соли до образования пышной пены и устойчивых пиков.
2
Желтки взбить с сахаром до увеличения в объеме. Затем соединяем желтки с ¼ частью белков, добавить просеянную муку с разрыхлителем и лимонным соком. Все перемешать и добавить оставшиеся белки.
3
Аккуратно перемешать снизу вверх. Разделить тесто на две части (одна меньше, другая часть больше). В большую часть добавить какао.
4
Разъемную форму смазать маслом, можно выстелить пекарской бумагой. Духовку разогреть до 180* и выпекать бисквиты по отдельности 20-25 мин.
5
Крем: сметану взбить с сахаром и лимонным соком до исчезновения кристалликов сахара.
6
Глазурь: соединить все ингредиенты и постоянно помешивая, готовим до полного растворения сахара. Или растопить темный шоколад на водяной бане.
7
Сборка торта: белый корж обильно смазываем сметанным кремом (можно даже пропитать сиропом от ананасов), затем выкладываем кусочки ананасов, посыпаем измельченными орехами. Темный корж режем квадратами, обмакиваем в сметанном креме и выкладываем горкой сверху. Кремовые кусочки перекладываем ананасами и посыпаем орехами. Выкладываем горкой. Поливаем торт сверху глазурью и даем пропитаться часа 2. Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91296
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
