Паштет печёночный

Печень моём,режем на кусочки и вымачиванием в молоке; подготавливаем репчатый лук: моем, режем кольцами;

Подогреваем оливковое масло, кладём печенку, сверху посыпаем сахаром, на сильном огне обжариваем,в конце приготовления солим и посыпаем приправами Прованские травы или Итальянские травы; сразу как снимем печенку со сковороды, обжариваем лук, его солим и перчим;

В блендере измельчаем печенку и лук до пастообразного состояния. В это время,можно положить бальзамический уксус 1 чайную ложку или красное вино 1 ст ложку для пикантности вкуса;

На пищевую пленку кладём первый слой паштета и слой масла, нарезанного пластинами;

Затем кладём второй слой паштета и заворачиваем пленку в форме- конфеты. В холодильник убираем паштет на 3 часа охлаждаться и приобретать форму;

Охлаждённый паштет выкладываем на блюдо,декорируем по вашему желанию и потребностям; Приятного аппетита!