Десерт Торт

Торт «Капучино»

Name: Торт «Капучино»
Ingredients: Для бисквита:; яйца; сахара; соли; ванильного сахара или ванилина; разрыхлителя теста; какао-порошка; сливочное масло; сметаны; муки; манной крупы, чтобы посыпать форму для запекания; Для крема:; вареного сгущённого молока;; размягченного сливочного масла;; сметаны; Для украшения:; крошки от бисквита; Кондитерской посыпки шоколадной; сахарная глазурь; Трафарет; Для пропитки коржей:; кофе 4 в 1; кипятка; сахара; сливок питьевых

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Харченко

Поздравляю команду Cookpad с днём рождения!!! Желаю всем крепкого здоровья, семейного...

Ингредиенты

Для бисквита:
яйца 3
сахара 250 гр
соли 2 г.
ванильного сахара или ванилина 10 гр
разрыхлителя теста 10 гр
какао-порошка 3 ст.ложки
сливочное масло 100 г.
сметаны 100 гр
муки 250-300 гр
манной крупы, чтобы посыпать форму для запекания 30 г.
Для крема:
вареного сгущённого молока; 200 г.
размягченного сливочного масла; 100 гр
сметаны 2 ст.ложки
Для украшения:
крошки от бисквита 100 гр
Кондитерской посыпки шоколадной 10 г.
сахарная глазурь По вкусу
Трафарет
Для пропитки коржей:
кофе 4 в 1 1 пакетик
кипятка 150 мл.
сахара 30 гр
сливок питьевых 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца,сахар и соль взбить миксером до белой воздушной массы.

Затем прибавить ванилин или ванильный сахар разрыхлитель теста и хорошо взбить.

Далее добавить размягченное сливочное масло, сметану и ещё раз взбить миксером (масса станет жидкая).

После этого добавить какао-порошок и хорошо размешать, чтобы не было крупинок.

Затем всыпать просеянную муку и хорошо перемешать(тесто должно получиться как консистенция сметаны).

Готовое тесто выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой форму и поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Пока печётся бисквит, сделаем крем.Сливочное масло размягченное, сметану, варенное сгущённое молоко взбить миксером до однородной массы и отставить.

Сделать пропитку «Капучино с шоколадом».Пакетик кофе 4 в 1 (любого производителя), сахар всыпать в кружку или пиалу и залить 150 мл.кипятка, размешать до полного растворения. Добавить сливки, перемешать и дать остыть.

Готовый бисквит вытащить из духовки и дать ему остыть (может верхушка немного получиться выпуклая, это можно исправить).

Далее разрезать бисквит на два коржа (в моем варианте я срезала аккуратно верхушку и использовала для декорации), пропитать пропиткой «капучино» и дать немного пропитаться.

Пропитанные коржи смазать кремом,украсить по желанию (я использовала трафарет ко дню рождения Cookpad собственноручного рисования😂), шоколадную кондитерскую посыпку и сахарную глазурь.