Русская кухня Голубцы

Голубцы

Name: Голубцы
Ingredients: капуста; мясной фарш; рис; морковь; лук репчатый; паста томатная (домашняя); перец болгарский; масло растительное; соль, специи, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

# кукпад2 С Днём Рождения Кукпад !!! Существует великое множество интересных...

Ингредиенты

капуста 1 кг.

мясной фарш 300 г.

рис 80 г.

морковь 2 шт.

лук репчатый 2 шт.

паста томатная (домашняя) 3 ст.л.

перец болгарский 1 шт.

масло растительное 30 мл.

соль, специи, зелень По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем кочан капусты. Отрезаем кочерыжку, делаем вертикальные надрезы и снимаем листья. Листья опускаем в кипящую воду,.ждем пока они станут мягкими. Листья вынимаем.

Делаем начинку для голубцов. Мелко нарезаем лук и отправляем его в фарш. Промываем рис и добавляем в фарш. Добавляем специи, соль. Хорошо вымешиваем.

Для тушения голубцов понадобится так называемая подушка, чтобы они не пригорели, для этого мелко нарезаем головку лука, натираем морковь на корейской терке и режем брусочками перец.

Подготовленный лист капусты располагаем основанием к себе и выкладываем необходимое количество фарша. Сворачиваем конвертом, края прячем внутрь. Прежде чем тушить голубцы, я всегда их обжариваю.

Все,что приготовили для "подушки", выкладываем на дно сковороды, сверху кладем голубцы. Заливаем кипятком, добавляем томатную пасту. Закрываем крышкой. На небольшом огне оставляем тушиться на 30-40 мин. Голубцы готовы.

Оформляем блюдо. Приятного аппетита !!!