Суп румынской ведьмы

На дне кастрюльки, где и будет готовиться суп, в масле обжарить морковь, лук до золотистого цвета. Добавить тимьян, петрушку и тушить всё 5 минут.

Далее морепродукты. Важно, чтобы это было (цитирую) "ни рыба, ни птица, ни мясо". У меня здесь мелкие мидии и крабовые палочки. Можно брать кальмары, раков, креветки и т.п. Нарубить крупно, добавить в зажарку. Туда же - корица, перец, мускат и 7 столовых ложек кипятка.

Тушить ровно 7 минут. И влить шампанское. Как только начнёт закипать - сразу снять с огня. Подавать немедленно. Соль добавлять только и непосредственно в тарелки.

Блюдо рассчитано на двоих, на пАру. И им нужно всё доесть обязательно, ни с кем не делиться. Кстати, такое угощение можно приготовить для пар друзей, кому желаете добра и счастья. Метод провереный!