Окорочка в сметанно-сырном соусе от бабушки

Окорочка помыть и порезать на кусочки.

Слегка обжарить на растительном масле и переложить в сотейник. Добавить 300 мл воды и поставить тушиться. Тем временем занимаемся луком.

Лук порезать кубиками средними и в масле, где обжаривались окорочка обжарить.

Надо, чтобы лук прожарился до золотистого цвета. В конце жарки добавить 1 ст. л. муки и обжарить её вместе с луком, чтобы не было комочков помешать всё.

Обжаренный лук с мукой добавляем к окорочкам. Добавляем сметану и тушим минут 15- 20 при закрытой крышке на маленьком огне. Не забываем добавить соль, перец.

И последний аккорд. В самом конце приготовления в сотейник добавляем тёртый на мелкой тёрке сыр. Помешиваем ложкой пока сыр не растопится, выключаем огонь и подаём с любым гарниром. Сегодня у меня пшённая каша. Приятного аппетита!