Выпечка Пирог

Сырный пирог с капустой и грибами

Name: Сырный пирог с капустой и грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; пшеничной муки в/с 300 г; кефира 1% 350 мл; яйца 4; соли 1 ч. л.; сахара 1 ч. л.; соды 1 ч. л.; натёртого сыра 40 г; кунжута 2 ст. л.; Начинка:; капусты 300 г; шампиньонов 170 г; зелени укропа 2 ст. л.; натёртого сыра 80 г; луковица 1; соль по вкусу; чёрный перец по вкусу; на посыпку - кунжут; для чаши и обжарки - сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

#несладкаявыпечка Рецепт для мультиварки-скороварки.

40 минут

8 порций

Ингредиенты

Тесто:
пшеничной муки в/с 300 г
кефира 1% 350 мл
яйца 4
соли 1 ч. л.
сахара 1 ч. л.
соды 1 ч. л.
натёртого сыра 40 г
кунжута 2 ст. л.
Начинка:
капусты 300 г
шампиньонов 170 г
зелени укропа 2 ст. л.
натёртого сыра 80 г
луковица 1
соль по вкусу
чёрный перец по вкусу
на посыпку - кунжут
для чаши и обжарки - сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала готовим начинку. Капусту шинкуем, шампиньоны нарезаем соломкой. Мелко нарезаем лук и зелень укропа. Сыр натираем на тёрке.

В чашу мультиварки-скороварки выкладываем кусочек сливочного масла. Устанавливаем программу «Жарка» на 175*С. Выкладываем лук. Обжариваем до прозрачности. Добавляем грибы. Обжариваем до появления жидкости. Выкладываем капусту. Обжариваем до уменьшения в размере. Программу отключаем. Чашу вынимаем. Всыпаем натёртый сыр и укроп. Всё перемешиваем. Начинка готова.

Теперь займёмся тестом. В посуду наливаем кефир. Добавляем яйца, соль, сахар, соду. Перемешиваем венчиком. Частями всыпаем муку и замешиваем тесто. Затем добавляем натёртый сыр и кунжут. Всё перемешиваем.

Дно и стенки чаши мультиварки-скороварки смазываем размягчённым сливочным маслом. Выливаем половину теста. Выкладываем начинку. И сверху распределяем остальное тесто. Посыпаем сверху кунжутом. Переставляем чашу в мультиварку-скороварку. Закрываем крышку. Выбираем программу «Выпечка», время 30 минут.

После сигнала о готовности можно перевернуть пирог и запечь ещё 10 минут на «Выпечке». А можно переставить в аэрогриль на 8 – 10 минут, чтобы получить красивую верхнюю корочку.