Плов с индейкой

Мясо индейки (у меня голень), переложить в сковороду, залить 1 ст воды и тушить на среднем огне до полного выпаривания воды. Тем временем подготовить овощи: лук и морковь очистить и хорошо промыть.

Лук нарезать кубиками, морковь - соломкой. На вытопившемся жире обжарить лук и морковь. Рис промыть до прозрачной воды. Засыпать рис к мясу с овощами, залить водой, посолить и добавить специи. Довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности риса.