Ленивый рулет из лаваша (с творогом и ягодами)/запечённый/

Соединить творог, йогурт, сахар.

Отделить белок от желтка. Белок добавить к остальным ингредиентам и взбивать до растворения сахара.

Разделить лаваш на 2 части. Смазать полученной смесью 1-й лаваш, на край выложить смородину. (Лучше всего использовать без сиропа, а то потом потечёт 😀😀😀 поздно догадался) свернуть в рулет.

Взять 2-й лаваш, смазать оставшейся смесью, положить на него рулет из 1-го. Добавить ещё ягод на край, рядом с первым и скрутить всё в один рулет. (Надеюсь понятно написал 😀 просто сфотографировать забыл) уложить на пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом.

Смазать рулет яичным желтком и поставить запекать в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 20 минут.

Дать остыть и нарезать. Мне сказали что вкус напоминает вареники с творогом 😀👍. Я использовал ягоды из варенья, сироп был лишним. Поэтому при написании рецепта отметил этот факт.