Скумбрия с овощным секретом в фольге

Чистим морковь и лук. Морковь натираем на крупную терку, а лук режем кубиками. Обжариваем лук и добавляем морковь.

Пока готовятся овощи, займёмся рыбой. Разрезаем рыбу, но не до конца, и достаём из неё косточки. Можно посыпать специями.

В обжаренные овощи добавляем майонез. Налезаем лимон на тонкие кружочки.

Застилаем в форму для выпечки фольгу. Рыбу наполняем овощами, закрываем, и с обеих сторон выкладываем лимон. Заворачиваем в фольгу.

Отправляем в разогретую духовку на 20-30 минут.

Рыбка готова! Приятного аппетита 🎣