Торт Ферреро Роше

Бисквит : смешать яйцо, молоко и масло и добавить к ним все сухие ингредиенты. Аккуратно влить кипяток, вымешать и печь 40-50 минут при 160 - 170 градусах. Готовый бисквит остудить, обернуть плёнкой и убрать на ночь в холодильник.

Крем : заранее готовим ганаш. Для этого на водяной бане растворяем шоколад в сливках. Накрываем плёнкой в контакт и убираем минимум часа на 4 на стабилизацию. Перед сборкой торта достаём ганаш и взбиваем его миксером до просветления. Добавляем маскарпоне и пудру и взбиваем до плотного состояния. Долго взбивать не нужно

Начинка : фундучная паста - это обжаренный фундук измельченный в блендере с добавлением 0,5 ч л растительного масла. Белый шоколад растопить, добавить фундучную пасту и мелко порезанный фундук и вафли.

Сборка торта : бисквит разделить на 3 коржа. Вниз кладём бисквит, далее выкладываем крем и сверху делаем бортик из крема, в середину выкладываем половину начинки и накрываем ещё одним коржом. Повторяем процедуру. На верхний корж наносим крем и оставляем в холодильнике на пропитку на 4 часа. Далее наносим крем по бокам торта и сверху, выравниваем. Оставляем в холодильнике часа на 2 - 4.

Торт готов. Можно украсить его по желанию. Я готовила к 14 февраля, поэтому рисовала ганашем из белого шоколада сердечки