Суп рассольник постный

Перловку предварительно следует замочить, затем её промываем и опускаем в кипящую воду вариться.

Нарезаем картофель кубиками, как перловка поварилась минут 15-20 добавляем картофель.

Лук и морковь нарезаем кубиками, спустя минут 10-15, после того как закинули картофель добавляем лук с морковью и варим до готовности всех овощей.

Как овощи готовы добавляем мелко нарезанные солёные огурцы. Варим ещё минут 10.

Шинкуем зелень и добавляем в кастрюлю. Солим по вкусу, но помним, что добавляли солёные огурцы. Дадим время супу настояться.

Есть ещё один момент. В конце приготовления можно добавить 0,5-1 стакан рассола, но это по Вашему желанию. Я так делать не стала, так как огурцы были покупные, а том вместо рассола один уксус.

Приятного аппетита 👌🏻