Синнабоны

Name: Синнабоны
Yield: 12 шт.
Ingredients: Тесто; тёплого молока; дрожжей; сахара; яйца; размягчённого сливочного масла; пакетик ванилина; соли; ~600 гр. муки; желток; Начинка; сахар; корицы; Крем; Маскарпоне; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Невозможно вкусные, пышные и простые булочки с корицей.

12 шт.

Ингредиенты

Тесто

тёплого молока 300 мл.

дрожжей 1 ч.л.

сахара 100 гр.

яйца 2

размягчённого сливочного масла 80 гр.

пакетик ванилина 1

соли 1/4 ч.л

~600 гр. муки

желток 1

Начинка

сахар 4 ст.л

корицы 40 гр.

Крем

Маскарпоне 250-300 гр

сахарной пудры 100 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: Смешиваем тёплое молоко с дрожжами и оставляем минут на 20. В это время соединяем яйца,сахар,соль, и размягчённое сливочное масло и муку с ванилином. Через 20 минут соединяем опару и яичную смесь,тщательно вымешиваем тесто, накрываем и убираем его в тепло на 1-1,5 часа.

Когда тесто увеличится в размере примерно вдвое, раскатываем его в 1 см., смазываем его начинкой: соединяем сахар с корицей и перемешиваем. Затем скручиваем пласт в рулет и нарезаем на равные части.

Выкладываем на противень, который застелен пергаментом и смазан сливочным маслом. Сверху булочки смазываем яичным желтком и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

После выпекания вынимаем из духовки и прямо горячие покрываем нашим кремом. Для крема: перемешать маскарпоне с сахарной пудрой. Даём остыть. Приятного аппетита!