Десерт Торт

Торт "Черепашка"

Name: Торт "Черепашка"
Ingredients: Для бисквита:; Куриное яйцо; Сахара; Разрыхлителя; Ванилина; соли, лимонной кислоты; Для крема:; 20% сметана; Сахара; Сливочного масла; Шоколад:; Какао; Сахара; Сливочное масло; Молоко; Пищевая пленка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Очень вкусный торт! Он стал моим фаворитом!!!!

Ингредиенты

Для бисквита:
Куриное яйцо 6 шт.
Сахара 200 г.
Разрыхлителя 5 г.
Ванилина 1 п.
соли, лимонной кислоты Щепотка
Для крема:
20% сметана 500 г.
Сахара 200 г.
Сливочного масла 150 г.
Шоколад:
Какао 40 г.
Сахара 180 г.
Сливочное масло 100 г.
Молоко 140 г.
Пищевая пленка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим бисквит. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с лимонной кислотой и 50 г сахара до пиков.

Отдельно взбиваем желтки с сахаром (150 г.) И ванилином.

Смешиваем белки с желтками.

Смешиваем муку, соль, разрыхлитель. И добавляем к яичной смеси в три приема. Тщательно перемешиваем.

На противень с использованием пергаментной бумаги выкладываем небольшие лепешки (у меня получились очень большие, нужно в половину меньше). выпекать в заранее разогретой духовке до 180°С в течение 15-20 мин.

Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром. Добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.

Готовим шоколад. В миске смешать какао, сахар, молоко. Довести на медленном огне до кипения, добавить сливочное масло и тщательно перемешать. Снять с огня. Дать остыть.

Собираем торт. Пищевой пленкой обкладываем круглую миску.

На дно миски укладываем по диаметру миски коржики.

Укладываем боковой слой коржиков. И промазываем все кремом.

Снова выкладываем коржики и промазываем кремом. Не забываем поставить второй боковой слой из коржиков. Итак, пока не кончатся коржики. Не забудьте отложить 5 коржиков для головы и ножек. Закрываем торт пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.