Русская кухня Голубцы

Голубцы с мясом и рисом

Name: Голубцы с мясом и рисом
Ingredients: капуста; куриный фарш; рис сырой; лук репчатый; морковь; Для соуса:; соль, ч/м перец; томат-паста; сметана; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Голубцы — блюдо украинской и русской кухни, представляющее собой мясной или овощной...

Ингредиенты

капуста 1 кочан

куриный фарш 500 г

рис сырой 1/2 ст.

лук репчатый 1 шт.

морковь 1 шт.

Для соуса:

соль, ч/м перец по вкусу

томат-паста 2 ст. л.

сметана 4 ст. л.

вода 0,25 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис промыть и отварить. Откинуть на дуршлаг. Остудить.

Подготовить листья капусты любым методом, который вам нравится.

Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Овощи обжарить на среднем огне 5-7 минут. Остудить.

В миске смешать мясной фарш с отваренным рисом, подготовленными морковью и луком. Посолить, добавить перец. Хорошо перемешать. Сформировать голубцы.

Выложить подготовленные голубцы в кастрюлю с толстым дном. Сделать соус, для этого соединить все ингредиенты для соуса. Голубцы залить соусом так, чтобы он их прикрыл. Тушить голубцы с фаршем и рисом около 30 минут на среднем огне под крышкой. Подавать голубцы из свежей капусты горячими со сметаной. Приятного аппетита!

...