Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Борщ

Name: Борщ
Yield: 2
Ingredients: Грудинки говяжьей; Воды; Свекла; Моркови; Луковицы; Болгарский перчик; Капуста свежая + 200 грамм квашеная; Картофель; Фасоли; Томаты протертые; Томатная паста; Сало; Чеснока; Злень укропа, петрушки, лука; Аджика домашняя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#отпуск #Украина

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Грудинки говяжьей 500 г
Воды 3 л
Свекла 1 шт.
Моркови 2 шт.
Луковицы 2 шт.
Болгарский перчик 1 шт.
Капуста свежая + 200 грамм квашеная 200 г
Картофель 300 г
Фасоли 1/2 стак.
Томаты протертые 0,5 л
Томатная паста 2 ст. л.
Сало 50 г
Чеснока 2 зуб.
Злень укропа, петрушки, лука
Аджика домашняя 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль отварить заранее, не переварить. Варим бульон из грудинки, добавляем в кастрюлю 1 морковь и 1 головку лука. Варим до готовности мяса. Мясо вынимаем, бульон процеживаем. Лук и морковь выбрасываем. Мясо разбираем, режем на кусочки. Добавляем нарезанное мясо, фасоль и мелко нарезанную свеклу. Варим до осветления свеклы. Добавляем очищенный картофель, нарезанный на кубики, одну штуку кладём целиком. Варить картофель минут 5-7.

Лук и морковь очищаем, мелко нарезаем. Болгарский перец нарезаем соломкой, на сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем овощи. Затем добавляем протёртые помидоры и томатную пасту и тушим несколько минут. Картошку целую достаем из борща и давим ее в пюре.Отправляем обратно в борщ. Капусту нарезаем тонко и не длинно, кладем капусту и зажарку. Делаем затирку из сала и чеснока. Для затирки сало режем кубиками, чеснок пластинками, измельчаем в ступке.

Когда капуста закипит, поварим 5 минут и выключим плиту. Добавляем затирку в борщ, хорошо перемешиваем и накрываем крышкой. Борщ должен настояться полчаса. Затем разливаем по тарелкам, добавляем сметану и угощаемся. Приятного аппетита. Я люблю с сухариками.

...