Русская кухня Выпечка

Пирожки с капустой

Name: Пирожки с капустой
Ingredients: Капуста; Лук средний; Чеснок; Черный молотый перец, паприка,; Кориандр, соль; Тесто:; Муки; Дрожжи быстродейстующих; Соль; Сахар; Майонез; Масло подсолнечное для смазывания и жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Печёнкина🏃‍♂️

Пальчики оближешь, а тесто вообще улет👍👍👍

Ингредиенты

Капуста кочан средний
Лук средний 3 шт
Чеснок 6-7 зубчиков
Черный молотый перец, паприка, по вкусу
Кориандр, соль по вкусу
Тесто:
Муки 700 гр
Дрожжи быстродейстующих 1,5 ст.л
Соль щепотка
Сахар 1,5 ст.л
Майонез 2 ст.л
Масло подсолнечное для смазывания и жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем начинку с капусты. Описывать не буду надеюсь все же знают как готовить. Просто есть кто в начинку не добавляют вообще чеснока, поверьте с чесноком намного вкуснее 👍👍👍

Замешиваем тесто, должно получиться прям жидкое, не бойтесь так и должно быть. Муку просеять сделать углубление соль, сахар, дрожжи и теплая вода наливаем немного делаем болтушку, минут на 10 оставляем чтобы активировать дрожжи. Далее как прошло время прям в эту болтушку добавляем майонез и ещё теплой воды размешиваем и потом соединяем с мукой, вымешиваем минут 5 и оставляем минут на 40-50. Далее как тесто наше подошло на стол наливаем масло раст и выливаем наше тесто.

Запомните тесто должно быть очень мягким, как бы вылиться это важно, если сделайте по своему получиться резина🤷‍♂️. После как вымесили на столе с маслом, формируем в процессе приготовления шарики на ваше усмотрение какой размер пирожков. Удобнее пирожки делать как типа беляшей, отщипнули тесто обмакнули руки в масло чтобы к рукам не прилипало, сформировали лепешку в середину начинку и слепили пирожок в виде беляша ну это как вам удобнее на ваше усмотрение и жарим до готовности на среднем огне.

Скалкой не пользуемся все руками.☝️Приятного аппетита:-)

...