Греча

Гречневую крупу перебираю, прожариваю (я сразу жарю пакет гречки в духовке и потом ссыпаю в ёмкость). В кастрюлю наливаю два стакана воды, солю. Как только вода закипела, засыпаю гречку. Кастрюлю накрываю крышкой и варю до готовности на самом маленьком огне. Грибы размораживаю и сливаю воду, которая образовалась при оттаивании. Лук чищу и мелко режу. Обжариваю грибы с луком на сковороде, добавляю подсолнечное масло.

Масла добавляю хорошо так, масло потом уйдёт в кашу. Грибы тоже солю и немного перчу. Готовую горячую кашу перекладываю в большой горшочек, в середине делаю углубление и кладу в углубление обжаренные грибы с маслом, закрываю крышкой. Ставлю в духовку минут на 20, чтобы каша немного потомилась. Можно не перекладывать в горшочек, а сделать так же в кастрюле.