Шоколадный соблазн

Name: Шоколадный соблазн
Ingredients: Бисквит; обезжиренного какао; воды; овсяных отрубей (ОО); кукурузного крахмала (КК); разрыхлителя; яйца; Сах.зам; Дютела; обезжиренного какао; желток; сухого обезжиренного молока (СОМ); молока; Сах.зам; Ванилин; Суфле; желатина; молока; обезжиренного какао; мягкого творога; белка; Сах.зам; Глазурь; КК; обезжиренного какао; молока; Сах.зам

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Афанасьева

#марафон #Дюкан #диетаДюкана #😋

Ингредиенты

Бисквит
обезжиренного какао 1 ст.л
воды 3 ст.л
овсяных отрубей (ОО) 4 ст.л
кукурузного крахмала (КК) 1 ст.л
разрыхлителя 1 ч.л
яйца 4
Сах.зам
Дютела
обезжиренного какао 1 ч.л
желток 1
сухого обезжиренного молока (СОМ) 1 с.л
молока 1 ст.л
Сах.зам
Ванилин
Суфле
желатина 10 гр
молока 100 мл
обезжиренного какао 2 сл.л
мягкого творога 150 гр
белка 2
Сах.зам
Глазурь
КК 1 ст.л
обезжиренного какао 1 ст.л
молока 250 мл
Сах.зам

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит: 1 ст.л какао развести в 3 ст.л воды. Смешать 4 ст. л муки из ОО, 1 ст.л КК, 1 ч. л. разрыхлителя. 4 яйца - отделить белки от желтков. Желтки взбить до светлой пены, добавить какао - взбить ещё мин, добавить сахзам - взбить 1 мин, соединить с сухой смесью, перемешать. Белки взбить до пиков, соединить с желтками, вылить в форму. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 20-25 мин.

Суфле: 10 гр желатина залить 100 мл молока, 2 ст.л ложки и какао смешать с 150 мл мягкого творога, 2 белка взбить до тугой - тугой пены с сахзамом, добавить какао с творогом, туда же молоко с желатином (предварительно в микре растопить), смешать.

Глазурь: 1 ст.л КК, 1 ст.л обезжиренного какао, сахзам по вкусу и 250 мл молока - какао, сахзам и крахмал перемешать в кастрюльке, добавить молоко и на медленном огне довести до загустения.

Сборка: Корж разрезать пополам, обе половины пропитать дютелой, в форму кладем сначала 1 половину коржа - мы заливаем суфле, на него вторую половину - в холодильник на 1 час, торт вынуть из формы и полить глазурью.

...