Пирог "Улитка" и Грузинчики

Name: Пирог "Улитка" и Грузинчики
Ingredients: муки (и ещё для вымешивания теста); воды; яйца🥚🥚; соды; сахара; соли; растительного масла; Для начинки "улитки"; фарша; средняя луковица; майонеза; соль и перец; Для начинки грузинчиков:; фарша; луковица; большая картофелина🥔; майонеза; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инесса🌳

Делюсь с Вами рецептом вкусной, нежной и сочной выпечки.

Ингредиенты

муки (и ещё для вымешивания теста) 375 г

воды 250 мл

яйца🥚🥚 2

соды 0,5 ч ложки

сахара 0,5 ч ложки

соли щепотка

растительного масла 2 ст ложки

Для начинки "улитки"

фарша 250 г

средняя луковица 1

майонеза 0, 5 ст ложки

соль и перец по вкусу

Для начинки грузинчиков:

фарша 250 г

луковица 1

большая картофелина🥔 1

майонеза 0,5 ст ложки

соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить с сахаром и солью. Постепенно добавлять тёплую воду, просеянную муку и соду. В конце добавить масло и замесить тесто. Убрать на 20 минут.

Теперь делаем начинку для "улитки". Для этого смешиваем фарш, с мелконарезанным луком, солью, перцем и майонезом. Далее делаем начинку для грузинчиков. Для этого смешиваем фарш, мелконарезанный лук, соль, перец, натертый на мелкой тёрке и обязательно отжатый картофель и майонез.

Тесто делим на две части и раскатываем в тонкий пласт. Для "улитки" на тесто кладём начинку, распределяем по всей поверхности и сворачиваем рулет. Потом тянем в тонкую колбаску. Сковороду смазываем маслом, туда сворачиваем рулетиком колбаску. Жарим примерно 40 минут под крышкой на среднем огне, дважды перевернув.

Для грузинчиков также на тесто наносим начинку и распределяем по всей поверхности. Затем сворачиваем рулет и режем на кусочки по 3-4 см. Жарим на сковороде под крышкой, дважды перевернув примерно 30 минут.

...