🎂Торт "Мишка на севере"🎂

Сначала приготовить крем: смешать сметану с сахаром до однородной массы.

Готовим тесто: сахар смешать со сметаной.

Добавить масло, тщательно перемешать.

Соду погасить уксусом.

Добавить соду к основной массе, перемешать.

Постепенно ввести муку, завести мягкое тесто.

Тесто разделить на две части.

В одну часть вмешать какао порошок.

Каждую из частей разделить на три части, раскатываем из них коржи, тарелкой делаем круг. Края не убираем, так же запекаем в духовке при температуре 180 градусов.

Я раскатывала сразу на смазанной маслом бумаге для выпечки для удобства, и так каждый.

Печь коржи поочерёдно, сначала белый, затем темный, и так до окончания коржей.

Каждый корд сразу смазываем кремом, выкладывая в блюдо.

Испеченные отрезки от коржей смолоть в крошку,смешать с 3 ст.л. крема.

Когда коржи будут выложены на блюде, обложить края, выравнивая их, крошкой, смешанной с кремом.

Готовим глазурь,смешивая все ингредиенты.

Варить глазурь на среднем огне до загустения,постоянно помешивая.

Покрыть горячей глазурью торт. Оставить застывать на минут 10.

В это время на водяной бане растаять белый шоколад, с помощью ложки нарисовать на глазури веточку и вкруговую вдоль коржей.

А так же взять форму в виде медведя, смазать её маслом,и влить растопленный шоколад, оставить для застывания.

Торт должен постоять, пропитаться несколько часов.

Я оставляла на ночь.

Утром украсила медведем из шоколада и круглыми леденцами. Приятного аппетита!