Солянка мясная

Name: Солянка мясная
Ingredients: На 4,5 литровую кастрюлю:; говядина на кости; ветчина; колбаса п/к; колбаса копченая; лук репчатый; огурцы соленые; томатная паста; оливки консерв.черные; сахар; соль,перец черный; зелень; лимон; сметана; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Казань 🏃‍♂️

#подарокалександру Пикантный вкус готовой солянки незабываем и приготовить ее совсем...

Ингредиенты

На 4,5 литровую кастрюлю:

говядина на кости 1 кг

ветчина 300 гр

колбаса п/к 300 гр

колбаса копченая 200 гр

лук репчатый 3 шт

огурцы соленые 5 шт

томатная паста 150 гр

оливки консерв.черные 180 гр

сахар 1 ст.лож.

соль,перец черный по вкусу

зелень

лимон

сметана

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить мясной бульон./ рецепт Щи из квашеной капусты/.

Мясо из бульона отделить от костей и нарезать соломкой.Колбасы нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на раст.масле до прозрачности. Закрыть крышкой и тушить 15 мин.

Огурцы соленые очистить от кожуры и семян, нашинковать тонкой соломкой.Добавить к луку огурцы, томатную пасту, сахар, 200 гр.бульона, рассол из оливок. Тушить 30 мин.Это основная часть солянки.

Тушёные овощи,мясную нарезку переложить в кастрюлю и залить процеженным бульоном.Добавить оливки/целые или нарезанные по желанию/.Варить при слабом кипении 15 мин.Посолить,поперчить.

Готовая солянка должна быть густоватой текстуры.Подавать со сметаной, лимоном, зеленью.