Фаршированный перец с перловкой

Name: Фаршированный перец с перловкой
Yield: 4 порции
Ingredients: перцев; куриного филе; средняя луковица; средней моркови; капусты; соль, перец; перловки; растительного масла; лавровых листа; чеснока; брокколи; томаты; морковь (все, что есть в остатках для бульона); паприки; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Айжан Абенова

#подарокалександру

4 порции

Ингредиенты

перцев 8
куриного филе 300 грамм
средняя луковица 1
средней моркови 1/2
капусты 50 грамм
соль, перец по вкусу
перловки 200 грамм
растительного масла 1 ст.л.
лавровых листа 2
чеснока 3-4 зубчика
брокколи
томаты
морковь (все, что есть в остатках для бульона)
паприки 1/3 ч.л.
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Первым делом замачиваем перловку на 3-4 часа. Как перловка подойдёт, выкладываем в кастрюлю, заливаем кипятком, примерно на 1,5-2 см выше уровня перловки. Солим. Варим минут 20.

На сковородке обжариваем произвольно нарезанные лук, капусту и морковь.

В блендер отправляем куриное филе, обжаренные овощи и перемалываем в фарш. Солим, перчим.

Включаем духовку на 200 градусов. Перец очищаем от семян. Фаршируем. Выкладываем в кастрюлю столбиком! В промежутки выкладываем зубчики чеснока, любые овощи, Зелень, грибы, паприку, все, что вы любите для аромата и вкуса бульона. Лавровый лист. Заливаем кипятком до середины, солим, перчим и отправляем на средний огонь минут на 10. Без крышки! Далее накрываем кастрюлю фольгой и отправляем на 20-25 минут в духовку. Перец впитает ароматы овощей от бульона.

Выкладываем на тарелку перловку, перцы, поливаем бульоном и украшаем зеленью! Приятного аппетита!

...