Грудинка на кости в духовке

Name: Грудинка на кости в духовке
Ingredients: грудинки; Чёрный молотый перец; Чеснок сушеный гранулированный; Паприка подкопченая; Мускатный орех; Горчицы; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Много раз покупала готовое мясо для запекания, но часто был не тот вкус маринада. Да и...

Ингредиенты

грудинки 1 кг
Чёрный молотый перец 1 ч.л.
Чеснок сушеный гранулированный 1 ч.л.
Паприка подкопченая 1 ч.л.
Мускатный орех 1 ч.л.
Горчицы 1 ст.л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать все приправы и обмазать ими грудинку. Приправы можно брать "на глаз" и какие нравятся.

По прокалывать мясо со всех сторон специальным ножом с мелкими лезвиями или обычным равномерно много раз. Это нужно для хорошего маринования. Выложить мясо в пакет для запекания, закрыть и оставить на пару часов мариноваться.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Для удобства пакет с мясом положите в форму для запекания, можно и на противень.

Ставим в разогретую духовку на средний уровень, режим нагрева верх-низ примерно на 1 ч 30 мин - 1 ч. 40 мин.

Для получения румяной корочки за 20 мин до конца готовки открыть пакет и переставить мясо на верхний уровень. Включить верхний нагрев или гриль на 10 мин и 200 градусов. Потом перевернуть мясо и доготовить также ещё 10 мин.