Вегетарианская долма

Name: Вегетарианская долма
Ingredients: Виноградные; Риса; Грецких орехов; Оливкового масла (я добавила масло грецкого ореха); Мяты (только листья) или 1 ч. л. сушеной небольшой; Петрушки (только листья); Небольшая луковица; Соль, черный перец по вкусу; Можно добавить 1 ст. л. изюма, предварительно залив его кипятком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#фитнес Сейчас идет Великий пост. Этот рецепт будет как раз кстати. Я пост не соблюдаю...

Ингредиенты

Виноградные 1 лист.
Риса 200 г
Грецких орехов 50 г
Оливкового масла (я добавила масло грецкого ореха) 2 ст. л.
Мяты (только листья) или 1 ч. л. сушеной небольшой 1 пуч.
Петрушки (только листья) 4 вет.
Небольшая луковица 1
Соль, черный перец по вкусу
Можно добавить 1 ст. л. изюма, предварительно залив его кипятком

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис хорошо промыть, залить 0,5 л кипятка, довести до кипения и варить 5 мин. Откинуть рис на дуршлаг, дать немного обсохнуть и остыть. В ступке растолочь грецкие орехи так, чтобы были кусочки и "мука". Лук нарезать очень мелко, практически с рисовое зернышко. Зелень мелко порубить. Смешать рис, лук, зелень, толченые орехи, изюм (если используете) посолить, поперчить и добавить 1 ст.л. масла, хорошо перемешать.

На матовую сторону виноградного листа выложить фарш, завернуть в рулетик. На дно кастрюли выложить слой виноградных листьев (для этого подойдут листья с повреждениями, в которые нельзя завернуть фарш), выложить долму, залить водой так, чтобы рулетики были чуть покрыты. Добавить 1 ст.л. масла. Можно добавить лимонный сок или 1 ст.л. ткемали, но мне хватает кислоты и от виноградных листьев. Накрыть долму тарелкой и тушить 30-40 мин. Если пост не соблюдаете, то очень вкусно есть такую долму с соус

...