Торт «Чёрный принц»

Яйцо взбить с помощью миксера с сахаром. Добавить сметану, муку, какао и разрыхлитель. Тщательно перемешать. Тесто выложить в форму и выпекать 30-40 минут при температуре 180 С на режиме-воздух. После, дать коржу остыть и разрезать его на две части. Чтобы получилось два коржа.

Яйца взбить миксером постепенно всыпая сахар. После, добавить две ложки муки взбить с помощью веничка, а потом миксером. Поставить кастрюлю с молоком на средний огонь и довести до кипения. Как только молоко закипит, тонкой струйкой влить в него взбитые яйца с сахаром не переставая помешивать, иначе появятся комочки. Как только крем начнёт закипать, снять с огня и дать остыть.

Сливочное масло комнатной температуры нарезать на кусочки. Выложить масло в ёмкую миску или кастрюлю. По одной ложке добавлять остывший крем к маслу растирая деревянной ложкой. Растирать крем с маслом до тех пор пока не выложите весь крем. Важно добавлять крем по одной ложке во избежании комочков.

Как только заварной крем готов, размазать его по внутренней стороне нижнего коржа. Сверху выложить изюм и орехи. Изюм предварительно залить кипятком на 15-20 минут и просушить бумажным полотенцем. Верхний корж так же смазать кремом по внутренней стороне и накрыть им нижний корж. Оставшимся кремом смазать корж сверху и по бокам. Украсить тертым шоколадом либо молотыми грецкими орехами. Поставить в холодильник на 2 часа. Наш торт готов! 🍰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋