Скумбрия пряного посола

Name: Скумбрия пряного посола
Ingredients: Вода; Лавровый лист; Перец черный (горошком); Гвоздика; Кориандр; Сахар; Соль; Скумбрия замороженная; Перец душистый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Обломова (Баландина)✈

Хочу сразу предупредить не пугайтесь количества соли, все норм)

Ингредиенты

Вода 1 стак
Лавровый лист 3 шт
Перец черный (горошком) 5 шт
Гвоздика 3 шт
Кориандр 10 г
Сахар 0,5 ст. л
Соль 2 ст. л(без горки)
Скумбрия замороженная 1 шт
Перец душистый 3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рецепт из расчета на 1 рыбку, увеличиваем в пропорциях, кому на сколько нужно. я солила 5 скумбрий Итак, рыбку подготовим - разморозим, обрезаем лишние плавники, внутренности удаляем, голову отрезаем. И емкость подготовим, в которой будем солить.

Воду наливаем в кастрюльку и ставим на огонь, все специи и соль закладываем сразу, кипятим 2 мин!

Я в магазине недосмотрела и купила кориандр молотый, но вкус от этого не пострадал! Остужаем рассол обязательно!!!

Рыбку плотно сложили в емкость, чтобы рыбка не всплывала.

Заливаем рассолом полностью, накрываем крышкой и ставим в холод на суток.

...