Бисквитный торт со вкусом мороженого

Взбить яйца с сахаром сначала на маленьких оборотах затем на больших 5-7 мин.(зависит от мощности миксера).До увеличения массы вдвое.Добавить муку,разрыхлитель и цедру.Перемешать лопаткой осторожными но уверенными движениями снизу вверх.Долго не перемешивать иначе тесто опадет.

Выпекать бисквит в разогретой до 175 ºC духовке около 30 минут (если форма меньшего диаметра - минут 25). Первые 20 минут выпечки духовку не открывать! Готовность бисквита проверить лучинкой (или спичкой) - она должна остаться сухой при прокалывании готовой выпечки. Остудить на решетке и дать ему отлежаться несколько часов.

Взбить холодные сливки до устойчивых пиков и тонкой струйкой добавить холодную сгущенку и по желанию ваниль.Крем готов.Получается он очень вкусным и по вкусу напоминает мороженое.

Пропитываем разрезанные коржи сиропом из консервированных персиков.Смазываем кремом и собираем тор.Украшаем по своему вкусу.Даем настоятся 1-2 часа в холодильнике а лучше ночь.

Видео рецепт тут https://youtu.be/2q4mqjCMwbE

Приятного аппетита!😋☕👍