Минтай в томатной заливке

Name: Минтай в томатной заливке
Ingredients: минтай; лук репчатый; морковь; томатная паста; вода; масло растительное; соль; перец чёрный; кориандр молотый; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

#фитнес #оставайсядома

Ингредиенты

минтай 2 шт
лук репчатый 1-2 шт
морковь 1-2 шт
томатная паста 1 ст л
вода 300 мл
масло растительное 4-6 ст л
соль
перец чёрный
кориандр молотый
лавровый лист 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим рыбу: моем, удаляем внутренности, убираем чёрную плёнку. Нарезаем на кусочки размером 3 - 4 см. Солим и оставляем на 20 минут.

Из пергаментной бумаги, вырезаем круг, немного больше диаметра дна сковороды. Кладём пергамент в сковороду, наливаем растительное масло, немного разогреваем. Выкладываем кусочки рыбы обваленной в муке, обжариваем. Снимаем рыбу на тарелку, даём остыть.

Когда рыба остынет, вынимаем кости.

Подготавливаем овощи: Лук нарезаем четвертькольцами. Морковь натираем на крупной тёрке (у меня натертая на корейской тёрке и из заморозки). После того как рыба обжарилась, убираем пергамент (сковорода осталась чистой) вливаем масло для обжарки овощей. Морковь и лук обжариваем.

В воде разводим томатную пасту, выливаем поверх овощей, солим, перчим, добавляем кориандр и лавровый лист. Поверх выкладываем кусочки подготовленной рыбы.