Пирог «Чизбургер»

В большую глубокую миску высыпать 500 г муки и вбейте в нее 1 яйцо. Добавьте к ним 4 ст. ложки масла подсолнечника и 1 ч. ложку сахара. Теперь положите 2 ч. ложки соли и влейте заранее разведенные в 250 мл теплой воды прессованные дрожжи (21 г). Размешайте все ингредиенты миксером и накройте миску с тестом чистым кухонным полотенцем. Отставьте тесто в сторонку на 90 минут.

Теперь разделите тесто на 2 части: 1/3 и 2/3 от общего куска теста. Посыпьте рабочую поверхность стола мукой и раскатайте большую часть теста тонким слоем с округлой формой. Выложите этот пласт теста в форму для запекания и равномерно распределите его так, чтобы закрыть не только дно, но и бортики. Выложите первым слоем 500 г заранее поджаренного говяжьего фарша и равномерно утрамбуйте его ровным слоем.

Выложите сверху 150 г томатного соуса и распределите его по фаршу. Порежьте крупными кубиками 1 луковицу и выложите ее на соус. Порежьте тонкими кружками 3 маринованных огурца и распределите их слоем на соус. Потрите на крупную терку 150 г сыра и выложите его последним слоем.

Вторую часть теста раскатайте в форме круга, по диаметру совпадающего с формой для запекания. Выложите это тесто на верхний слой пирога и закрепите края по всей длине окружности. Поверхность пирога смажьте молоком. Для этого вам понадобится не более 2 ст. ложек молока и силиконовая кисточка.

Сверху посыпьте 1 ст. ложкой кунжута, отправьте пирог в разогретую до температуры 180 градусов духовку и выпекайте его 20 минут. Достаньте из духовки.... Приятного аппетита 👩🏻‍🍳👨‍🍳