Булочки «Бриошь» для бургеров

Name: Булочки «Бриошь» для бургеров
Ingredients: муки; куриных яйца. + 1 для помазки; сухих дрожжей; молока; сливочного масла. + 3 столовые ложки для помазки; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Madam Fox

Ингредиенты

муки 350 гр.

куриных яйца. + 1 для помазки 3 шт

сухих дрожжей 7 гр.

молока 100 мл.

сливочного масла. + 3 столовые ложки для помазки 100 гр.

сахара 40 гр.

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем в миске яйца, молоко, сахар и дрожжи. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Добавляем просеянную муку и все перемешиваем, вымешивать сильно не надо, пусть просто мука промокнет и вся смесь станет однородной.

Заливаем к тесту растопленное масло (только не совсем горячее, а то дрожжи убьете) и начинаем все вымешивать руками, мешаем минут 7-10 или пока не надоест, тесто обратно в емкость, накрываем крышкой, чтобы не пересохло и оставляем в теплом месте для подхода. Часа достаточно.

Сделать колечки-формы из фольги. Как слепили, оставьте их в покое минут на 40.

Заранее прогрейте духовку до 170 градусов, помажьте булки смесью яйца и молока и закидывайте их в духовку минут на 10-15. Булки вытащили, переложили на какую-нибудь решетку и ждем полного остывания. В общем-то вот булки и готовы.

...