Сборная мантышек

Сама, я часто готовлю манты с тыквой и картошкой (чаще с тыквой), если готовлю хунон, то с капустой. А тут с морковкой и зеленью!) И так что нам необходимо: Мясо у нас говядина из Бурятии, остатки роскоши

Мясо, морковь, лук, капусту, зелень мелко накрошить, постоянно проминать, чтобы отдало сок и специи быстрее пропитало начинку. Добавить воду и масло все перемешать. Даем отдохнуть 15 минут.

Тесто должно быть мягким и эластичным. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут. Тесто раскатываем, можно на кружочки разделить (я для такого фарша решила кружочки сделать большие. Раскатываем тесто и начинаем лепить, так как вы любите, я люблю плести косичкой).

Кладем в пароварку мои готовились 20 минут, так как крупные. Чебуреки лепила также, только прежде чем положить в сковороду придала форму. На разогретую сковороду кладем чебуреки, когда чуть схватятся огонь уменьшаю чуть ниже среднего накрываю крышкой и спокойно довожу до готовности сначада с одной стороны, потом с другой. Все получилось ооочень вкусно, фарш нежный, тесто вкусное.

Приятного аппетита! Делитесь впечатлениями!)